Kaj pravite na malo razvajanja za zajtrk? Že poznate gospoda Bicher-Bennerja? Gospoda, ki je svoje življenje med drugim posvetil raziskovanju vpliva različnih metod prehranjevanja na človeško telo? Za časa svojega življenja je bil eden redkih, ki je bil mnenja, da je bolnika potrebno zdraviti ne zgolj s tabletami, ampak tudi z uravnoteženo dieto. Učinkovitosti njegove metode zdravljenja s presno dieto so potrdili šele mnogo let po njegovi smrti, saj so šele z napredkom znanosti lahko z gotovostjo trdili, da sta zelenjava in sadje res ključna za zdravo prehrano.
Obrok danes velja za enega izmed najbolj tradicionalnih zajtrkov v njegovi rodni Švici, prav tako pa je dobro poznan tudi v okoliških državah, sploh v Nemčiji. Sestavljen je iz ovsenih kosmičev, sadja in raznih dodatkov po želji. Če bi sledili originalnemu receptu g. Bennerja, bi morali kosmiče čez noč namočiti in z njimi začeti prav vsak obrok, temu pa bi nato sledili presna zelenjava in na koncu še sladica.
Seveda so se sčasoma razvile nove različice tega recepta. Nekateri jih, namesto v mleko ali vodo, čez noč namočijo v sladko smetano in zjutraj zmešajo z jogurtom in svežim sadjem. Prav tako nekateri namesto ovsenih kosmičev uporabijo sladke müesli mešanice. Ne glede na to, ali se boste odločili za bolj zdravo in ‘lahko’ mešanico, ali pa raje posegli po bolj krepkem obroku, vas bodo ti kosmiči navdušili s svojo enostavno pripravo in dobrim okusom – izbira je vaša. 🙂
Jaz predlagam, da se kar lotimo dela. 🙂
[recipe title=”Benner-Bircher kosmiči” servings=”2 veliki porciji” time=”15 min brez počivanja kosmičev” difficulty=”/”]
[recipe-ingredients]
- Sestavine:
- 160 g ovsenih kosmičev, grobih ali grobo mletih (ali müeslijev)
- 300 ml mleka po izbiri (ali smetane/vode)
- 2 JŽ medu
- 1 veliko jabolko, naribano in olupljeno
- Sveže sadje
- Po želji jogurt in suho sadje
[/recipe-ingredients]
[recipe-directions]
- Ovsene kosmiče damo v večjo posodo, ter jih prelijemo z mlekom. Pustimo stati čez noč, da se prepojijo.
- Naslednji dan jim dodamo med in naribano jabolko ter zmešamo.
- Okrasimo jih s svežim sadjem, jogurtom ali oreščki. Jaz sem svoje postregla z raznim jagodičevjem in hruško, ki sem jo poširala v sladkornem sirupu z limono, janežem, kardamomom in žafranom.
[/recipe-directions]
[/recipe]
