Moram priznati, da nisem največji ljubitelj kave. Morda sem kje na blogu že omenila, da mi kava v takšni obliki, kot jo navadno pijemo ob jutrih, ni bila nikoli všeč. Ne vem, preveč grenka mi je. V celem življenju sem jo menda naročila dvakrat, enkrat z mlekom, drugič pa belo. Ta druga mi je bila zares dobra, ker je bilo tričetrt šalce spenjeno mleko, poleg tega sem pa zraven vmešala še sladkor, tako, da je bila bolj kakšna sladica kot pa pijača. Glede na to, da je nisem vajena, pa bi mi jo bilo zdaj celo malce čudno naročiti v kakšnem lokalu.
Z vietnamsko kavo sem se prvič srečala že leta nazaj, ko mi je v hladilniku tičal ostanek kondenziranega mleka, ki sem ga uporabila za sladico. Nekje sem videla posnetek, v katerem si je neka ženska sredi vročega poletja skuhala navadno kavo, ji dodala goro ledu, vanjo pa vlila še večjo goro omenjenega mleka. In ker se mi je zdel recept zanimiv, sem ga, seveda, morala poskusiti.
Moja mami je velika oboževalka kave, zato je bila pri tem receptu testni zajček, a smo se na koncu, ko smo jo pokusili, kar vsi oblizovali, TUDI JAZ! 🙂 Gre za neko različico ledene kave, v katero se je popolnoma stopil sladoled. Po okusu je kar sladka, osvežilna in je bolj za odžejanje kot pa za to, da se vam prebudijo možgani (čeprav sta obe stvari pri tem receptu več kot zadovoljeni). 🙂
To je edina kava v tekoči obliki, ki jo pijem, ker mi je zares dobra. Čeprav gre za ledeni napitek, ki najbolj zapaše v najbolj vročih mesecih v letu, pa vas bo navdušila tudi takrat, ko se bo sonce skrilo za oblake.
[recipe title=”Vietnamska ledena kava” servings=”/” time=”15 min brez ohlajanja” difficulty=”/”]
[recipe-ingredients]
- Sestavine:
- Kava
- Kondenzirano mleko
- Led
[/recipe-ingredients]
[recipe-directions]
- Najprej v loncu segrejemo vodo – toliko, kolikor ljudi bo pilo kavo. Brez skrbi jo zakuhate tudi več in pustite na hladnem; v hladilniku se brez problema obdrži več dni, iz nje pa lahko pripravite tudi ledeno kavo. V vodo zakuhamo močno kavo, saj se bo z ledom in mlekom še dodobra razredčila. Najbolje je, če jo pokrijemo in pustimo stati nekaj časa (lahko tudi čez noč), da se ohladi.
- Naslednji dan jo po želji precedimo skozi gazo, da se znebimo kavne usedline. V kozarčke damo led, čez zlijemo kavo ter po okusu dodamo še kondenzirano mleko. Druga možnost je, da kavo in kondenzirano mleko zmešamo posebej ter nato to mešanico prelijemo čez led. Tako bosta kava in mleko bolj poenotena.
- Tako pripravljena kava je za piti dobra tudi naslednji dan, jo pa je potrebno hraniti v hladilniku.
[/recipe-directions]
[/recipe]
