Sendvič s Poliko je bil v šolskih letih stalna klasika. Velika, bela žemlja in na debelo naložene rezine poli salame. Tu in tam še mogoče kakšna rezina sira ali kisla kumarica in malica za šolski izlet je bila gotova. V družbi Pingo soka, seveda.
Sendviči so res ena izmed tistih stvari, ki jih pogosto vzamemo na pot, ne glede na to, ali gremo na kakšen izlet ali pa zgolj v službo, kjer nimamo časa za kakšen bolj konkreten obrok. Včasih je njihova tradicionalna priprava s sirom in salamami že rahlo dolgočasna, se vam ne zdi?
Danes pri nas ni bilo časa, da bi pripravili kakšno bolj konkretno jed, pa še humus mi je ždel v hladilniku. Tako smo pripravili na hitro narejen obložen kruhek s poširanim jajcem. Enostaven sendvič s skromnimi sestavinami, katerega okus pa je vse več kot skromen. Hrustljavo popečena rezina kruha, domač humusov namaz, rezine sira, zrel avokado in izbrana zelenjava, na vrhu pa perfektno poširano jajce, ki se zliva med vse luknje. Noro dobra kombinacija za takrat, ko nimate veliko časa, ali pa kar tako, ko vam kruli po trebuščku.
[recipe title=”Sendvič s pesinim humusom” servings=”1 lačna oseba” time=”15 min” difficulty=”/”]
[recipe-ingredients]
- Sestavine:
- 2 veliki rezini kruha ali bombetke
- Pesin humus (povezavo je v 1. koraku postopka)
- Sir po izbiri (zraven super pašeta ovčji ali pa kozji sir)
- 1 zrel avokado
- Listi zelene solate
- Svež paradižnik
- Sveže kumare
- Črni sezam
- 2 jajci
[/recipe-ingredients]
[recipe-directions]
- Če še nimamo pesinega humusa, se najprej lotimo priprave le-tega. Recept najdeš tukaj.
- Kruhke popečemo na ponvi brez olja z obeh strani.
- Premažemo s humusom, čez v več plasteh razporedimo zelenjavo in začnemo s pripravo poširanega jajca.
- V lonec zlijemo vodo za nekje 5 prstov globoko. Segrejemo zgolj do prvih mehurčkov, voda ne sme vreti. Vode ni treba soliti ali ji dodajati kisa. Rahlo jo premešamo, da se ustvari vrtinec, nato v posebej posodico ubijemo jajce ter ga nato počasi vlijemo v vodo. Pustimo, da se kuha natanko 3 minute, nato ga s penovko odstranimo iz vode ter takoj postrežemo.
[/recipe-directions]
[/recipe]
