Če izvzamemo sladice v kozarcu, ki že po naravi spadajo pod sladice z bolj mehko teksturo, je tale kavna krasotica res ena izmed najbolj kremnih rezin, ki stojijo same od sebe. Je zares enostavna za pripravo, prav tako pa zanjo ne bo potrebno prižgati pečice. Plasti slastne sladke smetane in pudingovega biskvita s kavnimi notami spominjajo na tiramisu, le da je slednji še nekoliko bolj sočen.
Priznam, da sama nisem ljubiteljica kave in si je, ko gremo kam na pijačo, tudi nikoli ne naročim, ker mi njen okus, vsaj v taki obliki, ne odgovarja. Po drugi strani pa obožujem belo čokolado s kavo in pa vse ostale sladice s kavnim priokusom. Tale poslastica bo sigurno navdušila vse kavoholike, s svojim zapeljivim videzom in lahko teksturo pa bo morda na svojo stran zvabila še kakšnega takega, ki mu, tako kot meni, kava ne diši kaj preveč.
Njena priprava je nadvse enostavna. V bistvu gre za puding z raznimi dodatki, ki s kančkom sladke smetane to sladico dvigne na drugo raven. Piškote v receptu lahko uporabite po vašem okusu. Jaz sem uporabila vaflje s čokoladnim oblivom, jih pa lahko brez problema zamenjate s katerimikoli piškoti, ki vam zasedajo prostor na polici.
[recipe title=”Pudingove rezine s kavo” servings=”ca. 8″ time=”20-30 min brez ohlajanja” difficulty=”pekač od pečice”]
[recipe-ingredients]
- Sestavine:
- 1250 g mleka
- 3 pudingi z okusom smetane
- 40 g kakava
- 100 g sladkorja
- 50 g masla sobne temperature
- 20 g instant kave
- 2,5 dcl vrele vode
- 1 zamašek ruma (10-15g)
- 3-4 zamaški kavnega likerja (30-40g)
- Potrebujemo še:
- 250 g sladke smetane za stepanje
- 200 g keksov po izbiri (Amaretto, Oreo ipd.)
[/recipe-ingredients]
[recipe-directions]
- Kekse zmeljemo v multipraktiku in enakomerno razporedimo po pekaču.
- Mleko damo v lonec in na zmerni temperaturi segrevamo do vretja.
- Instant kavo prelijemo z vrelo vodo ter dodamo rum in kavni liker.
- V skledi zmešamo skupaj pudinge, kakav in sladkor ter dodamo 2 zajemalki vročega mleka in zmešamo, da se ne naredijo grudice.
- Ko mleko zavre, vanj vkuhamo pudingovo in kavno mešanico.
- Ko se začne gostiti, dodamo še maslo ter zmešamo.
- Puding enakomerno prelijemo čez piškote in razmažemo po velikosti pekača.
- Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa za 1 uro postavimo v hladilnik.
- Sladko smetano stepemo na ¾ ter jo premažemo po pudingu.
- Režemo pravokotnike velikosti približno 5*7 cm ter jih zlagamo po tri skupaj.
- Po vrhu posujemo kakav v prahu.
- V zaprti posodi v hladilniku hranimo do 3 dni.
[/recipe-directions]
[/recipe]
