Ovseni kosmiči so ena izmed najpogostejših zajtrkov, pa naj bodo kuhani, čez noč namočeni v jogurt ali pa kot kakršenkoli dodatek k zajtrku, malici ali večerji. Veliko receptov z ovsenimi kosmiči sem še poskusila napraviti, največkrat pa se lotim kuhanih. Navadno jim dodam kakšno banano namesto sladkorja in malce jabolčne čežane oz. naribano jabolko, da so bolj sočni in sladki, napravim pa jih na osnovi mleka za boljši okus.
Današnji ovseni kosmiči so kuhani v obeh primerih – v obeh primerih zato, ker danes delim kar dva preprosta recepta. Prvi je osnovni, nevtralni, če lahko tako rečem. Gre zgolj za ovsene kosmiče in mleko z malce soli, katerim lahko nato dodamo tudi kakšno sladilo. Jaz sem jih servirala z domačimi pokuhanimi borovnicami ter okrasila s čokoladno granolo ter lističi mandljev.
V tem primeru lahko poljubno mešamo sadno in ovseno polovico, ter si vsakič na žlico damo ravno toliko, kolikor nam je najljubše.
Drugi recept pa je borovničev porridge. V tem primeru pa potrebujemo tudi mikser, saj v njem preprosto združimo vse sestavine – borovnice, mleko ali vodo ter ovsene kosmiče, pokuhamo do željene gostote ter postrežemo.
Jaz sem v receptu uporabila zamrznjene borovnice in sicer domače in popolnoma neškropljene. Kar mi je pri borovnicah tako zelo všeč je to, da se tako dobro obdržijo. Napram malinam ali jagodam se v hladilniku ne pokvarijo hitro (jaz sem do sedaj testirala dva tedna), brez problema pa jih lahko tudi zamrznemo. Odtaljene nato porabimo tako kot sveže – v sladicah, za pokuhano sadje, pijače, marmelade, želeje ali pa kar tako, sveže na žlico z malce sladkorja, saj super ohranijo tako okus kot teksturo!
Kaj pa vi najraje zajtrkujete?
[recipe title=”Borovničev porrigde” servings=”2-3 osebe / recept” time=”30 min brez ohlajanja” difficulty=”/”]
[recipe-ingredients]
- Sestavine za 1. recept:
- 100-150 g rahlih ovsenih kosmičev (odvisno od tega, kakšno gostoto želimo)
- 800 ml vode, mleka ali kombinacijo obojega
- Ščep soli
- Med, javorjev sirup ali drugo sladilo po želji
- Za pokuhane borovnice:
- 200-300 g domačih ameriških borovnic (lahko zamrznjenih – glej spodaj)
- Sladkor po okusu
- 1 ČŽ cimeta v prahu
- Sestavine za 2. recept:
- 150 g rahlih ovsenih kosmičev
- 150 g domačih ameriških borovnic (lahko zamrznjenih – glej spodaj)
- 650-700 ml hladne vode ali mleka
- Sladilo po okusu
[/recipe-ingredients]
[recipe-directions]
- Za 1. recept v lončku zavremo tekočino in ji dodamo ovsene kosmiče. Ko zavre, na nizkem ognju kuhamo do želene gostote 5-10 min. Medtem občasno premešamo, da se kosmiči ne sprimejo na dno. Na koncu posolimo in odstavimo. Če so kosmiči pregosti, dodamo še malo tekočine, v nasprotnem primeru pa jih še malo pokuhamo. Malce ohladimo.
- Za pokuhane borovnice preprosto združimo vse sestavine, dodamo par žlic vode in vremo 15 minut oz. do želene gostote. Nato borovnice spasiramo in ohladimo.
- Za 2. recept združimo vse sestavine v mešalniku in miksamo 10-15 sekund (ne preveč, ker bodo kosmiči lepljivi in zdrizasti) ter predenemo v lonec. Na srednji temperaturi kuhamo do želene konsistence ter ohladimo.
- Postrežemo z granolo, oreščki, svežim sadjem, arašidovim maslom ipd. Hranimo v hladilniku.
[/recipe-directions]
[/recipe]
Svojo košarico domačih ameriških borovnic si lahko rezerviraš s klicem ali zasebnim sporočilom. Za kontakt klikni tukaj. Pa še to, v času sezone dostavljajo vsak teden v vsa večja slovenska mesta. 👌
