Buckeye kroglice so preprosti in okusni mali grižljaji, ki na videz spominjajo na kostanj. Gre za ameriško sladico, poimenovano po istoimenskem drevesu in plodovih, ki rastejo na njem. Z Rok’s in njihovim arašidovim maslom smo tokrat ustvarili zanimiv recept, ki pride prav za vsako sladko ustvarjanje.
Zvezda med sestavinami je sigurno arašidovo maslo, med drugim pa med njimi najdemo tudi navadno maslo, malce vanilje in ščepec soli za popestritev okusa ter sladkor v prahu, zaradi katerega se masa zgosti in jo je moč oblikovati.
Hladne kroglice se nato pomaka v stopljeno čokolado zgolj do nekje ¾, vrh pa se pusti nepotopljen, da dobi sladica svoj prepoznavni izgled. Glede na to, da je ustvarjena brez peke, je super ideja za katerokoli priložnost, saj je hitro pripravljena, privlačnega izgleda in zanimivih okusnih kombinacij.
[recipe title=”Buckeye kroglice” servings=”ca. 30 kroglic” time=”2h” difficulty=”/”]
[recipe-ingredients]
- Sestavine:
- 300 g Rok’s smooth arašidovega masla
- 130 g masla sobne temperature
- 2 ČŽ vaniljeve esence
- Ščep soli
- 300 g sladkorja v prahu
- 250 g čokolade (50% kakava)
- 2 ČŽ kokosovega olja
[/recipe-ingredients]
[recipe-directions]
- V skledi združimo arašidovo maslo, maslo, vaniljo in sol in dobro premešamo z električnim mešalnikom, da dobimo gosto zmes.
- Nato v korakih presajamo sladkor v prahu in zmešamo (s kuhalnico ali roko), da dobimo enotno maso.
- Oblikujemo kroglice teže ca. 20-23 g in jih damo za 1 h na hladno.
- Čokolado in kokosovo olje stopimo nad soparo in ohladimo na sobno temperaturo.
- S pomočjo zobotrebca vsako kroglico pomočimo v čokolado (vrh pustimo nepotopljen), otresemo višek čokolade in polagamo na peki papir. Damo na hladno.
- Ko je čokolada strjena, odstranimo zobotrebce, luknje pa zabrišemo z mokrim prstom.
- Hranimo v hladilniku.
[/recipe-directions]
[/recipe]
Video recept
Psssst! Si tudi ti želiš ustvarjati z Rok’s izdelki? Na spodnji povezavi najdeš arašidovo maslo, ki sem ga uporabila v zgornjem receptu:
