Kukuruz, kuvan kukuruz! Se sliši vsako leto na morju, ko hodiva po mestu. Kukuruz, kukurice, maïs! Čeprav bi vsak od naju rad pokusil kaj novega, vsako leto obiskujeva ena in isto destinacijo. Na morju si rečeva, da bi bilo naslednje leto pa dobro iti še kam drugam, potem pa vsak začetek leta ena in isto vprašanje: Kam greva pa letos na morje? – Pine Beach. In tako bo letos že menda prva okrogla obletnica morskih obiskov. To nama je bolj kot nek dopust postala že vsakoletna tradicija. Verjetno nama je všeč, ker že vse poznava, celo delavci so si naju zapomnili.
V centru mesta imajo neko sladoledarno z milijon okusi sladoledov in vsak večer se tam gnetejo ljudje, da bi ga poskusili. Ogromne kepice po nizkih cenah, zanimivi okusi in privlačna vitrina je verjetno tisto, k čemur se obiskovalci vračajo vsako leto. Po drugi tradiciji smo vsakič na dan odhoda popoldan odšli na par kepic sladoleda in se s tem poslovili od dopusta za tisto leto.
Nekega večera sva ob obali nekoliko izven centra zasledila postajo s kuhano koruzo. Moj je nanjo več kot navdušen, medtem ko sem se jaz oklepala spomina, da mi, ko sem jo poskusila prvič, ni bila všeč. Vseeno sem ji dala drugo priložnost in začuda sem o njej dobila povsem drugo mnenje. Smešno, kako se nam z leti spreminjajo okusi. Tako sva namesto sladoleda na zadnji dan dopusta sedla na robnik nasproti prodajalca in jih skupaj potamanjila 3 velike storže. Oh, kako slastni spomini na preteklo poletje….
Ko je koruza v domačih krajih že dovolj visoka, vem, da je poletje v polnem teku. Zaspani sončni dnevi in topel veter so idealni za druženje v senci ob skupnem kosilu ali pa na kakšnem pikniku. Današnji recept se bo kot nalašč podal katerikoli jedi z žara, pa naj bodo to meso, zelenjava, krompir ali pa zgolj bel kuhan riž. Postrežemo jo lahko kot toplo prilogo ali hladno solato. Za še večjo svežino ji lahko dodamo tudi sveže kumare, feto ali pa na koščke narezan avokado. Enkratna jed za malo drugačen jedilnik in hitro kosilo.
[recipe title=”Cornslaw” servings=”4 osebe” time=”15-20 min” difficulty=”/”]
[recipe-ingredients]
- Potrebujemo:
- 450 g zamrznjene koruze
- 1/2 srednje bele ali rdeče čebule
- 1/2 velike rdeče paprike
- 2 zvrhani JŽ majoneze
- 1 zvrhana JŽ kisle smetane
- Sok 1/2 limete
- 2 pesti svežega drobnjaka
- 1 zravnana ČŽ česna v prahu
- Sol in poper po okusu
[/recipe-ingredients]
[recipe-directions]
- V loncu zavremo vodo in vanjo stresemo koruzo. Kuhamo 5 minut oz. po navodilih z vrečke. Odcedimo, stresemo na krpo, dobro popivnamo in ohladimo.
- Medtem čebulo, papriko in drobnjak na drobno nasekljamo. Predenemo v skledo skupaj s koruzo ter dodamo vse ostale sestavine.
- Zmešamo in po okusu začinimo s soljo in poprom. Po želji dodamo še kumaro, feto ali avokado.
[/recipe-directions]
[/recipe]
