Sem velik zagovornik zdrave, doma pripravljene hrane, saj v službo veliko raje odnesem domač obrok, kot pa naročam iz restavracij. Ne vem, težko se počutim po tisti hrani, saj je velikokrat nezdrava in skromna, kar se tiče zelenjave in vegetarijanske izbire nasploh. Že res, da se cvrtju poskušam izogniti kadarkoli le lahko, a se je včasih dobro malce pregrešiti, kajne?
Doma ga skoraj nikoli ne jemo, če pa že, pa zelo redko. Tile hrustljavi in božanski brokolijevi ocvrtki so bili tako dobri, da sem jih morala hitro pripraviti že drugo rundo. Sočni s hrustljavo skorjico in, zahvaljujoč Rok’s ekipi, tako dobro arašidovo aromo, da kar ne moreš prenehati jesti. 🙂
Mislim, da že dolgo nisem tako oboževala kakšnega slanega recepta izpod mojih rok, kakor tega. In kaj je še toliko bolje? Da lahko brokoli tudi zamrznete in ga pripravite takrat, ko ste v stiski s časom. Za vse tiste, ki pa bi se na vsak način radi izognili olju, pa lahko ‘ocvrtke’ pripravite tudi v air-fryerju ali pa pečici.
[recipe title=”Brokolijevi ocvrtki z arašidovo pomako” servings=”4 (kot priloga)” time=”1 h” difficulty=”/”]
[recipe-ingredients]
- Sestavine za pomako:
- 300 g mleka po izbiri
- 140 g škroba (ali moke)
- Po 1 ČŽ sladke paprike in čebule v prahu
- Sol in poper
- Sestavine za preliv:
- 70 g Rok’s arašidovega masla smooth
- 4 JŽ olja
- Po 1 JŽ sladkorja, kečapa in sojine omake
- 1 ČŽ česna v prahu
- Po želji malo pekoče omake
- Potrebujemo še:
- 600 g očiščenih brokolijevih cvetov
- Drobtine za povaljanje
- Rok’s arašidovi koščki
[/recipe-ingredients]
[recipe-directions]
- 600 g očiščenih brokolijevih cvetov
- Drobtine za povaljanje
- Rok’s arašidovi koščki
- Brokoli razdelimo na poljubno velike cvetove, ga operemo in osušimo s papirnato brisačo.
- Za omako združimo vse sestavine.
- Cvetove potopimo v omako nato pa povaljamo v drobtinah.
- Spečemo jih lahko v pečici (ca. 20-25 min /200 C – obrnemo na polovici peke) ali ocvremo v olju na srednji temperaturi nekje 5-10 min, odvisno od velikosti cvetov.
- Sestavine za preliv zmešamo, damo v ponev in zavremo. Dodamo pečene cvetove in premešamo.
- Postrežemo z Rok’s arašidovimi koščki, ocvrtim krompirčkom, zelenjavo, tatarsko omako…
- Opomba: Nepečene cvetove (povaljane v omaki in drobtinah) lahko tudi zamrznemo. Pred cvrtjem jih ne odmrzujemo.
[/recipe-directions]
[/recipe]
Psssst! Si tudi ti želiš ustvarjati z Rok’s izdelki? Na spodnji povezavi najdeš arašidovo maslo, ki sem ga uporabila v zgornjem receptu (KODA SANJA10 za 10% popust pri spletnem nakupu):
