Fudge je ena izmed sladic, ki sem jih, roko na srce, tokrat prvič pokusila. Čeprav so fletne čokoladne kocke tako mamljive že na pogled, jih nisem prej srečala v nobeni trgovini, kaj šele pripravljala doma. V bistvu gre za neke vrste mešanico sladkorja, masla in mleka, ki da, za razliko od ‘navadne’ čokolade, nekoliko mehkejšo teksturo.
Podobna je npr. kakšnim pralinam, ki so na sredi polnjene s kakšno kremo in tako zelo mehke na ugriz, ali pa kakšni temperirani čokoladi. Ko boste ugriznili vanj, se vam bo kar stopil v ustih in po vsej verjetnosti pustil tudi kakšno sled na prstih, saj se zaradi svoje konsistence kar hitro temperira. 😊
Čeprav je v originalni izvedbi sestavljen iz mlečnin, se pravi mleka in masla z dodatkom sladkorja, smo tokrat z Rok’s ubrali bližnjico. Rok je prispeval 100 % mandljevo maslo, jaz pa sem ga skupaj s stopljeno čokolado zmešala in vlila v pekač, potrosila s koščki mandljev in rezultat je bil tako mehka, pralinam podobna čokolada. 😊
Tudi po okusu je bil fudge dosti podoben kakšnim čokoladkam iz bonboniere, seveda pa z najboljšimi sestavinami, ki so tako dobre že same po sebi, preprosto ne moreš zgrešiti. 😊
Tole je zagotovo ena izmed najbolj enostavnih in najhitreje pripravljenih receptov na blogu, ki se zahvaljujoč svojemu okusu, teksturi in hitrosti izvedbe nesporno uvršča med top čokoladno-oreškaste recepte!
[recipe title=”Čokoladni fudge z mandljevim maslom” servings=”16-20 kosov” time=”20 min” difficulty=”22×25 cm (ali 20×20 cm)”]
[recipe-ingredients]
- Sestavine:
- 300g Rok’s mandljevega masla Smooth
- 370g čokolade (50% kakava)
[/recipe-ingredients]
[recipe-directions]
- Nad soparo stopimo čokolado. Ko je popolnoma stopljena, vmešamo Rok’s maslo.
- Vlijemo v pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, po želji potrosimo z nasekljanimi mandlji in postavimo v hladilnik za par ur, da se popolnoma strdi.
- Hranimo v hladilniku.
[/recipe-directions]
[/recipe]
Psssst! Si tudi ti želiš ustvarjati z Rok’s izdelki? Na spodnji povezavi najdeš izdelek, ki sem ga uporabila v zgornjem receptu:
