Kdor ne mara palačink, roke gor! Mislim, da nas ni veliko, ki bi jih zdajle dvignili v zrak. Palačinke so ene izmed tistih stvari, ki dobesedno vedno pašejo kadarkoli, pa naj bo to po kosilu, za sladico, za slano jed, za katerokoli priložnost, vedno so dobrodošle, vsaj pri nas!
Za tokratne palačinke smo z Rok’s ekipo pripravili ene takšne prav posebne in sicer z lešnikovim maslom. Zahvaljujoč 100% Rok’s maslu z lešniki imajo te palačinke fantastičen okus, saj so, kot bi jedel kakšen kinder bueno. Ko ugrizneš v njih, takoj okusiš intenziven okus po lešnikih.
Njihova mehka tekstura je drug atribut, saj so zelo zračne, ravno prav debele in se super podajo kateremukoli dodatku, pa naj bo to marmelada, sadje, oreščki, javorjev sirup ali pa preprosto še več lešnikovega namaza. ?
Njihova priprava je zelo enostavna, saj zgolj zmešaš posebej mokre in suhe sestavine, združiš ter popečeš na ponvi. Brez problema pa lahko masa v hladilniku počaka tudi do 3 dni, če pa se medtem časom preveč zgosti, pa konsistenco preprosto uravnaš z dodajanjem mleka.
[recipe title=”Lešnikove palačinke po ameriško” servings=”ca. 12 palačink” time=”20 min + peka” difficulty=”/”]
[recipe-ingredients]
- Sestavine:
- 130 g Rok’s smooth lešnikovega masla
- 280 g mleka
- 1 veliko jajce
- 1 ČŽ vaniljeve arome
- 130-140 g moke
- 70 g sladkorja
- 15 g pecilnega praška
- 1 ščep soli
[/recipe-ingredients]
[recipe-directions]
- V dveh skledah posebej združimo mokre in suhe sestavine; v eno damo lešnikovo maslo, mleko, jajce in vaniljevo aromo, v drugo pa moko, sladkor, pecilni in sol. Obe zmesi premešamo.
- Nato mokre sestavine vlijemo k suhim in na hitro premešamo z metlico. Ne mešamo preveč, da se ne razvije gluten. Masa mora biti gosta a vseeno tekoča. Maso pustimo 15 minut, da odsedi.
- Na ponvi segrejemo olje na srednjem ognju. Nanjo vlijemo ca. 90 g mase za palačinke in počasi pečemo, da se na zgornji strani pojavijo mehurčki. To traja pb. 2-3 minute. Nato palačinko obrnemo in jo pečemo še 1-2 minuti.
- Postopek ponovimo, ponev pa namastimo za vsako palačinke posebej.
- Serviramo jih z dodatki po želji, npr. javorjevim sirupom, medom, lešniki, sadjem ali marmelado.
- Nasvet: Surova masa v hladilniku zdrži do tri dni. Če se medtem preveč zgosti, jo razredčite z dodajanjem mleka.
[/recipe-directions]
[/recipe]
Psssst! Si tudi ti želiš ustvarjati z Rok’s izdelki? Na spodnji povezavi poišči izdelek, ki sem ga uporabila v zgornjem receptu:
Pingback:Zelenjavna juha z vlivanci -