Burgerji imajo pri meni posebno mesto. Zelo težko bi se odločila, če bi mi nekdo postavil ultimat, naj med testeninami, pico in burgerji izberem zgolj eno. Najprej bi verjetno odpadle testenine, med pico in burgerjem pa bi kar dolgo kolebala, a na koncu vseeno pristala pri slednjem, sploh v družbi krompirčka in obilo zdrave, sveže zelenjave.
Tale je popolnoma veganski, z veliko zelenjave in skrivno sestavino. Si že firbčen, kajne? 😊 To je Rok’s 100 % arašidovo maslo, ki da burgerju čudovito aromo po arašidih, ki, brez skrbi, ni preveč intenzivna, in se naravnost super poda k vsem ostalim okusom.
Za vse ‘rastlinojedce’ (tako, kot jaz), ki so navdušeni nad rastlinskimi alternativami, bo tale burger sigurno dobra izbira za kosilo, malico ali pa večerjo. Pečena in aromatična polpetka, sveža, sočna zelenjava, božanska kremna omaka in hrustljava bombetka so tisto, zaradi česar mi ne bo nikoli žal, da imam burgerje raje kot pa pice. 😊
In še ena super zadeva? Polpetke lahko pripravite na zalogo, jih zamrznete, in jih, ko se vam ‘zlušta’ dobrega, hitrega in zdravega kosila, samo spečete na malce olja ter vkomponirate v zelenjavno družbo po izbiri. Za tisto piko na i pa si zraven privoščite še ocvrt krompirček. 😊
[recipe title=”Veganski burger z arašidovim maslom” servings=”6-8, odvisno od velikosti polpetov” time=”80 min” difficulty=”/”]
[recipe-ingredients]
- Sestavine za polpete:
- 80 g Rok’s arašidovega masla smooth
- 2 čebuli
- 3 stroki česna
- 2 pločevinki fižola
- 400 g šampinjonov
- 1 ČŽ kumine v prahu
- 1 pest svežega peteršilja
- 1 JŽ mletih lanenih semen + par žlic vode (ali 1 jajce)
- Do 200 g moke (po potrebi)
- Sestavine za preliv:
- 200 g majoneze
- 50 g kečapa
- 10 g gorčice
- 1 ČŽ javorjevega sirupa
- ½ ČŽ dimljene paprike v prahu
- 2 JŽ vode kislih kumaric
- Sol in poper
- Potrebujemo še:
- Sveža zelenjava po izbiri (čebula, solata, paradižnik, kalčki…)
- Bombetke
[/recipe-ingredients]
[recipe-directions]
- Za polpete nasekljamo čebulo, stremo česen, odcedimo fižol in narežemo gobe na manjše kose.
- Čebulo posteklenimo na malo olja, dodamo gobe in česen ter temeljito prepražimo, da izpari čim več vode.
- Z vsemi ostalimi sestavinami damo v multipraktik in zmiksamo do gladkega v enotno zmes. Masa je lahko malenkost lepljiva.
- Naoljimo si dlani in oblikujemo polpete (velikost je odvisna od velikosti bombetke), jih sploščimo na nekje 0,5 debelo ter na olju popečemo po 3 minute na eni strani.
- Za omako združimo vse sestavine.
- Bombetke popečemo, premažemo z omako, dodamo polpet ter svežo zelenjavo.
- Takoj postrežemo.
- Nasvet: če želimo v receptu uporabiti manj moke, lahko poleg gob prepražimo tudi fižol. Tako bo količina vode v receptu manjša, masa pa bo manj pacasta z manjšo količino moke. Če nam ostane kaj mase, oblikujemo polpete ter jih zamrznemo do 3 mesece.
[/recipe-directions]
[/recipe]
Psssst! Si tudi ti želiš ustvarjati z Rok’s izdelki? Na spodnji povezavi najdeš arašidovo maslo, ki sem ga uporabila v zgornjem receptu:
