Ingver, cimet in citrusi so glavni asi za pravo decembrsko vzdušje. Kuhano vino, medenjaki, potice, piškoti… vse to in še več je tisto, po čemer si pri nas zapomnimo zadnji mesec v letu.
Kot sem na blogu že velikokrat omenila, ne morem preko sebe, da ne bi vsakič poskusila narediti nekaj novega in tudi tale današnji recept spada v to kategorijo. Čeprav si z ingverjem nisva čisto na ‘ti’, ga v tem kolaču naravnost obožujem!
Moja skrivnost? Melissé medena kolekcija. Gre za med z raznovrstnimi okusi, vse tja od decembrskih začimb do poletnih pekočih okusov. In verjemite mi, ko jih boste enkrat pokusili, se boste vanje zaljubili, saj je en boljši kot drug! Ingverjev med je bil drugi po vrsti, ki sem ga imela priložnost pokusiti, in moram reči, da sem bila čisto navdušena!
Ob prvem ‘ugrizu’ je ingverjeva aroma prva, ki jo okusiš, čez nekaj trenutkov pa se v ustih razvije popolna harmonija medu, ki je (mimogrede) domač in vrhunske kakovosti, saj Melissé ekipa prisega na najvišjo kakovost in vrhunski okus!
Ingverjev kolač je sila preprost za izdelavo. Tako kot pri muffinih tudi tukaj posebej zmešaš mokre in suhe sestavine, jih združiš, vliješ v pekač in spečeš. To je to! Nobenega pacanja z ločevanjem jajc, stepanjem beljakov ali masla!
Njegova priprava vam ne bo vzela več kot 20 minut, navdušila pa vas bo z izgledom in vrhunskim okusom!
[recipe title=”Ingverjev kolač z medom” servings=”ca. 8-10″ time=”2h 30 min” difficulty=”Ø 28 cm”]
[recipe-ingredients]
- Za kolač:
- 220 g Melissé ingverjevega medu
- 220 g vode
- 220 g jabolčne čežane
- 150 g rjavega sladkorja
- 75 g olja
- 3 jajca
- 2 ČŽ vanilje
- 450 g bele moke
- 3 zravnane ČŽ pecilnega praška
- Ščep soli
- Za icing:
- 20 g javorjevega sirupa
- 20 g limoninega soka
- 50 g mleka
- 380 g sladkorja v prahu
[/recipe-ingredients]
[recipe-directions]
- Pekač namastimo z razmehčanim maslom, pečico segrejemo na 160 stopinj.
- Vodo zavremo. Vanjo vmešamo ingverjev med in mešamo, da se stopi. Dodamo jabolčno čežano, sladkor, olje, jajca in vaniljo ter dobro premešamo.
- V posebej skledi zmešamo moko, pecilni in sol. Nato mokre sestavine vlijemo k suhim in na hitro premešamo.
- Vlijemo v pekač in pečemo 55-65 minut (odvisno od oblike pekača) in z zobotrebcem preverimo, če je pečeno. Ohladimo v pekaču.
- Za icing presejan sladkor v prahu postopoma dodajamo mokrim sestavinam in dobro premešamo. Pripravimo ga tik pred oblivanjem kolača.
- Ohlajenega okrasimo z icingom, potrosimo z mandljevimi lističi in po želji postrežemo s stepeno sladko smetano. Hranimo v zaprti posodi.
[/recipe-directions]
[/recipe]
Te zanima skrivnost odličnega medenega okusa v tem receptu? Odkrij ga na spodnji povezavi. 🙂
